为鼎力展开红茶加工枢纽手艺优化研讨，放慢茶产物立异，4月17日至18日，省经作所茶叶科技特派团在遂川与本地茶企展开狗牯脑红茶加工工艺优化实验。

　　狗牯脑红茶加工工艺优化实验为吉安市科技方案“百博百企”专项课题——狗牯脑红茶加工手艺研讨项目标次要内容之一半岛·体育中国官方网，由省经作所茶叶科技特派团指点遂川御华轩实业有限公司施行半岛bandao体育官方。该实验经由过程对萎凋、发酵、枯燥等红茶枢纽工序采纳差别的工艺参数制很多个狗牯脑红茶样品，并停止感官审评，阐发比力差别工艺处置对狗牯脑红茶品格的影响。

　　下一步，省经作所茶叶团队还将对茶样展开理化身分和香气身分阐发，经由过程重复实验比照，综合感官审评和身分阐发成果,肯定遂川狗牯脑红茶的最优工艺。