乌龙茶是一种传统的中国茶，属于半发酵茶类。它的叶子形状介于绿茶和红茶之间，有时呈现出卷曲的形状。乌龙茶的茶叶颜色通常为绿色或红褐色。

乌龙茶的制作过程相对复杂，包括摘叶、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等步骤。这些步骤的不同处理方式会影响乌龙茶的口感和香气。

乌龙茶有多种品种，每种品种都有其独特的风味和特点。其中比较知名的有铁观音、大红袍、水仙等。

乌龙茶具有多种功效，包括提神醒脑、消除疲劳、促进消化、降低血脂等。它也被广泛认为有助于减肥和美容。

乌龙茶在中国文化中有着重要的地位，被视为一种高雅的饮品。它常常在正式场合或招待客人时被用来沏茶。此外，乌龙茶也是中国茶艺表演中的重要组成部分。